Parmesan

Ce fromage de lait de vache à pâte pressée cuite provient du nord de l’Italie (région de Modène, Bologne et Parme). Affiné entre 12 et 72 mois pour sa version la plus goûteuse, le parmesan est un allié de choix pour réhausser salades, antipasti, pâtes et de nombreuses autres spécialités de la cuisine italienne.